银耳能存放多久

银耳的保质期和保存方法密切相关。以下是银耳保存时间和条件的一些关键点：

干燥存放

干银耳在干燥、通风、阴凉的地方保存，可以保存较长时间，一般可达2-3年。

如果将鲜银耳晒干后保存，保质期会略有缩短，一般在1-2年之间。

冷藏存放

将银耳放在冰箱冷藏室（-2℃左右）保存，可以延长保质期至1年左右。

如果将银耳放在冷冻室（-18℃）保存，可以保存2年以上。

常温存放

新鲜银耳在常温环境中只能保存1天，即使放入冰箱也只能延长至3天左右。

受潮和变质

如果银耳出现发霉、变色或有异味，即使在保质期内也不建议食用。

变质的银耳不仅营养价值降低，还可能对健康造成危害。

建议

干银耳：建议放在干燥、阴凉、无阳光直射的地方密封保存，如玻璃罐等，以延长保存时间。

湿银耳：如果需要短期保存，可以沥干水分后放入冰箱冷藏，但时间不宜超过3天。

检查银耳：定期检查银耳的状态，如果发现有变软、变色或异味，请立即停止食用。

通过以上方法，可以有效延长银耳的保质期并保持其新鲜度。