西红柿豆腐煮年糕的做法

西红柿豆腐煮年糕的做法如下：

材料准备

西红柿1个

豆腐1盒（建议使用日本豆腐，口感更佳）

年糕200克

鸡蛋1个

酱油1勺

葱少许

盐少许

油少许

胡椒粉适量

番茄沙司适量（可选，增加风味）

生抽适量

白醋适量

耗油适量

鸡粉适量

玉米淀粉适量

制作步骤

豆腐处理：将豆腐切成段，裹上一层生粉，然后放入油锅中炸至定型，捞出备用。

年糕处理：将年糕先煮两分钟，煮至软烂，然后捞出过冷开水，防止粘连。

西红柿处理：将西红柿切成丁，放入油锅中翻炒至出汁。