夏日菜谱清蒸

材料：茄子、生抽、醋、蒜末、香油。

做法：茄子切条摆盘，淋上由生抽、醋、蒜末调成的酱汁，上锅清蒸，出锅后蒜香四溢，入口绵滑，清热解暑还降血脂。

材料：西葫芦、鸡蛋、盐、香油。

做法：西葫芦切丝铺底，打入鸡蛋搅匀，少许盐、香油调味，蒸制中二者交融，西葫芦清爽多汁、鸡蛋嫩滑，富含蛋白质与维生素。

材料：豆角、面粉、葱花、辣椒面、生抽、醋。

做法：择好洗净切段的豆角裹上面粉，松散摆入蒸笼，大火蒸熟，出锅拌以葱花、辣椒面热油浇淋，再加生抽、醋，豆角颗粒分明、筋道有嚼劲。

材料：南瓜、蜂蜜、桂花（可选）。

做法：金黄南瓜切块蒸至软烂，可直接食用或加蜂蜜、桂花制成甜品，冰凉爽口，护眼明目、润肠通便。

材料：土豆、牛奶、黑胡椒、盐。