蛋糕色素推荐

天然红曲米粉

特点：由红曲菌发酵而成，安全健康，不含有害物质，能为食物增添鲜艳的红色，并具有独特的风味和营养价值。

适用：红丝绒蛋糕烘焙和香肠卤味制作等领域。

液体色素

特点：适用于翻糖蛋糕的糖皮着色，可以染出清淡柔和的颜色。

适用：翻糖蛋糕、糖皮制作等。

粉末状色素（色粉）

特点：适合用于花瓣边缘和装饰褶皱的着色，也可用于白巧克力染色。

适用：蛋糕花瓣、装饰褶皱、白巧克力等。

凝胶和膏状食用色素

特点：用量较少即可达到理想颜色，适用于高品质蛋糕的调色。

适用：高品质蛋糕的调色，用量少，颜色饱满且均匀。

天然色素

特点：颜色自然，适用于追求天然口感的蛋糕。