南瓜蒸大白菜

南瓜蒸大白菜是一道简单美味的家常菜，可以保留食材的原汁原味。以下是几种不同的做法：

食材：南瓜半颗，包心白菜半颗，盐适量。

做法：

1. 南瓜去皮、蒸熟后压成泥。

2. 包心白菜洗净，切成小段。

3. 将南瓜泥和白菜段放入蒸锅中，蒸约3-5分钟，直到白菜变软塌下。

4. 出锅前撒上适量盐调味即可。

食材：南瓜半颗，包心白菜半颗，秀珍菇10朵，盐适量，姜末适量。

做法：

1. 南瓜去皮、蒸熟后压成泥；包心白菜洗净，切小段；秀珍菇切段。

2. 热油爆香姜末和秀珍菇，加入白菜梗略炒。

3. 加入南瓜泥和适量水炒匀，然后加入白菜叶加盖闷煮至叶塌（约3-5分钟）。

4. 开盖加入适量盐调味，拌匀后再闷烧1分钟即可。

食材：白菜、南瓜、大蒜、酱油、盐、生抽。

做法：

1. 白菜撕成小块洗净；南瓜切厚片，蒜切末。

2. 油锅爆香蒜末和生抽，下南瓜翻炒。

3. 加入白菜叶翻炒，加水加盐，炖两分钟即可。

食材：南瓜、白菜、干红辣椒、八角、生抽、味精、白米醋、香油。

做法：

1. 南瓜切片，白菜切条洗净。

2. 水勺添水，水开后倒入南瓜烫十秒钟捞出投凉，沥净水份，再把白菜和南瓜放一起。

3. 炒勺放底油，放八角和红辣椒段炒香，倒入南瓜和白菜盆里，挑出八角。

4. 生抽用热油既一下倒入盆中，放味精、白米醋、滴香油拌均匀，装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。简单蒸法最能保留食材的原汁原味，而加入其他食材和调味料的做法则能让菜肴更加丰富多变。