微波炉怎么弄苦瓜牛肉

微波炉制作苦瓜牛肉的步骤如下：

准备食材

牛肉：150克

苦瓜：1根

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

生粉：1茶匙

盐：适量

料酒：1汤匙

酱油：1茶匙

蚝油：1茶匙（可选）

食用油：适量

处理牛肉

牛肉切成薄片，加入盐、料酒、酱油、生粉，抓拌均匀，腌制10-15分钟。

处理苦瓜

苦瓜洗净，去籽，切成薄片或粒。

可以将苦瓜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中冲凉，以去除部分苦味。

炒制

锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，炒至8-9成熟后盛出备用。

锅中留底油，加入切好的大蒜和姜丝，炒出香味。

将焯好水的苦瓜放入锅中，翻炒均匀。