南瓜玉米炖豆角

南瓜玉米豆角炖是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。下面我将为您详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

所需食材

玉米：1根

豆角：200克

南瓜：100克

蒜：3瓣

姜：1克

大葱：10克

干辣椒：2个

食用油：适量

生抽：3克

老抽：1克

八角：1个

糖：1克

盐：1克

鸡精：2克

胡椒粉：2克

制作步骤

玉米切段

豆角去筋

南瓜去皮切块

蒜切末

姜切末

大葱切末

干辣椒切段

锅里倒入食用油，烧热后下葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香

倒入豆角炒匀，加适量清水、生抽、老抽、盐、胡椒粉、玉米、南瓜炖煮20分钟

最后调入鸡精、糖炒匀，即可出锅

小贴士

在炒豆角时，可以加入一些红烧肉汤，这样可以使菜肴更加鲜美

如果喜欢辣味，可以适当增加干辣椒的用量

在炖煮过程中，可以适当翻动食材，以防粘锅

营养功效

南瓜：具有活血化瘀的功效，含有丰富的维生素和矿物质

豆角：同样具有活血化瘀的作用，还含有丰富的膳食纤维，有助于消化

玉米：富含膳食纤维和多种维生素，有助于维持血糖稳定

这道南瓜玉米豆角炖不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的佳肴。希望您喜欢这道菜的制作和口感。