南瓜饼无添加

材料

南瓜 300克

白糖 30-50克（可根据南瓜甜度和个人口味调整）

糯米粉 200-250克

酵母粉 2克

鸡蛋 1个

牛奶 160克（或水，根据南瓜的湿度调整）

低筋面粉 180克（或中筋面粉，如果没有低筋面粉）

白芝麻 适量

食用油 适量（可选，用于煎饼表面）

步骤

南瓜处理：

选择成熟的南瓜，去皮去瓤后洗净，切成薄片，尽量切得薄一些，这样能加快蒸熟的速度。将切好的南瓜片放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，用筷子轻松插入南瓜片中，就说明南瓜已经蒸熟。

南瓜泥制作：

蒸熟的南瓜放在盆里放凉，加入适量的白糖拌匀。放凉后加入酵母粉（2克）和鸡蛋（1个）拌匀。

和面：

将南瓜泥倒入一个干净的容器中，加入糯米粉和牛奶（或水），边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。如果面团太软，可以适量加入一些面粉。