做不加辣子凉菜

凉拌番茄

将番茄洗净切块，放入大碗中。

加入适量的盐、白糖、生抽和香醋，搅拌均匀。

可以撒上一些葱花或香菜增加风味。

凉拌苦菊

将苦菊洗净切段，放入大碗中。

加入适量的盐、白糖、生抽和香醋，搅拌均匀。

可以撒上一些芝麻酱或蒜泥增加风味。

凉拌黄瓜

将黄瓜洗净，拍碎或切片，放入大碗中。

加入适量的盐腌制10分钟，去除多余水分。

腌制后，加入适量的味极鲜、芝麻酱和蒜泥，搅拌均匀。

白菜拌蜇皮

将蜇皮洗净切丝，放入大碗中。

加入适量的老醋、生抽、盐、白糖和鸡精，搅拌均匀。