芹菜西红柿面疙瘩

芹菜西红柿面疙瘩是一道简单又美味的家常菜，适合各种年龄段的人食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典番茄疙瘩汤

材料：

大番茄：1个

大芹菜：1颗

面粉：150克

油、盐、生抽、胡椒粉、香油：适量

步骤：

1. 番茄去皮，切成小块。

2. 芹菜摘洗干净，茎切成粒，叶子切碎。

3. 拌面疙瘩：取一个大碗，放入面粉。水龙头开到最细的水流，淋上几秒钟后离水，面粉沾水成团，用筷子拌成大小适中的面疙瘩。

4. 热锅凉油，放入番茄块，加入盐和生抽，翻炒至番茄化成汁。

5. 锅里放入芹菜粒翻炒片刻，加适量开水，放入拌好的面疙瘩，煮2-3分钟。

6. 最后放入芹菜叶，调入盐、胡椒粉、香油即可起锅。

做法二：芹菜西红柿鸡蛋面疙瘩

材料：

鸡蛋：1个

番茄：1个

芹菜：半把

面粉：适量

盐：适量

步骤：

1. 番茄切成块，锅里放油，油热后放入番茄翻炒至压烂。

2. 芹菜切成小段，等水开后，碗里放适量面粉与水调成稠面糊，用筷子调起状态，等水开后用勺子盛起一个面疙瘩放入汤里。

3. 待汤水准备烧开时，打入一个鸡蛋，打散搅拌，烧开即可出锅。

做法三：宝宝版芹菜西红柿面疙瘩

材料：

鸡蛋：1个

面粉：100克

西红柿：1个

芹菜叶：1根

步骤：

1. 鸡蛋加面粉再加一点点水和成糊状。

2. 西红柿去皮切碎，芹菜叶切碎。

3. 准备好肉丸子（可选）。

4. 锅中放油，加入西红柿和芹菜翻炒出汁，加入温水或高汤煮开。

5. 水开后加入肉丸子煮熟，再将调好的面糊小心放入煮开的汤里，和匀翻炒，加入适量盐调味即可。

小贴士：

拌面疙瘩时，保持面疙瘩的干爽，避免太湿粘成一坨。

煮面疙瘩时，用筷子轻轻拨动，避免粘连。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更浓郁的口感，可以适量增加番茄酱或生抽。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的芹菜西红柿面疙瘩!