莴笋豆角炒饭

莴笋豆角炒饭是一道健康美味的家常菜，主要食材包括豆角、瘦肉、火腿肠、干香菇和葱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

豆角 250克

瘦肉 200克

火腿肠 2条

干香菇 6个

葱 3根

盐 适量

鸡精 适量

蚝油 少量

酱油 少量

制作步骤

准备食材

将豆角洗净，切成小段或条状。

瘦肉剁成肉末，火腿肠切成小丁，干香菇提前泡发，切成小丁，葱切成葱花。

炒制食材

热锅凉油，油热后加入葱花爆香。

加入肉末翻炒至变色，加入火腿肠丁和香菇丁继续翻炒。

倒入豆角，翻炒均匀，炒至豆角变软。

加入适量的盐、鸡精和蚝油，继续翻炒均匀。

最后淋上少量酱油，翻炒均匀后即可出锅。

健康功效