北方青椒新鲜

要判断北方青椒是否新鲜，可以参考以下几个方面：

新鲜的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。

未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

新鲜的青椒表面像是打了油的一样，发亮，有光泽。表面有光泽度的青椒，发亮的为准。

新鲜的青椒根蒂头比较新鲜，没有颜色变化或黑色点点。如果根蒂头出现发黑的情况，说明青椒不新鲜。

按下青椒的皮，如果青椒可以快速回弹，那么就是新鲜的青椒。

选择新鲜的青椒后，可以采用以下方法储存以保持其新鲜度：

将青椒放在干燥的纸袋或塑料袋中，或者放在干燥的地方，如阳台或通风良好的房间。

控制储存温度在10-15℃的环境中，可以将青椒放在冰箱的蔬菜室中，或者放在阴凉的地方，如地下室或储藏室。