虾仁胡萝卜猪肉饺子

胡萝卜猪肉虾仁馅儿饺子的做法如下：

准备材料

猪肉馅 200克

虾仁 80克

胡萝卜 1段

面团 适量

葱花 适量

盐 少许

酱油 2勺

花椒粉 少许

清水 少许

植物油 3勺

香油 1勺

处理食材

猪肉馅加少许水、适量酱油、葱花，浇两勺烧开的热油，搅拌均匀。

虾仁去虾线切碎。

胡萝卜切末，和猪肉、虾仁、剩余葱花，倒入一勺植物油、香油、盐，搅拌上劲。

制作面团

自己和面，将饺子皮擀好。

包饺子

将调好的肉馅和虾仁胡萝卜馅包入饺子皮中。

煮饺子

水开后撒一点盐，下入饺子，中小火煮，水开后倒入一点清水继续煮开，直到饺子全部漂浮起来捞出。

小贴士：

虾仁最好用活虾，这样与猪肉相结合，口感更弹牙。

为了使肉质更嫩滑，可以加一颗鸡蛋。

如果想保持肉馅的口感，可以适当加一些淀粉。

胡萝卜在拌前要炒一会儿，这样会软一点，口感比较好。

这样，美味的胡萝卜猪肉虾仁馅儿饺子就制作完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，希望你喜欢这个食谱!