百合绿豆银耳粥

银耳百合绿豆汤是一款营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是其详细的做法和功效：

材料

银耳：20克

百合：20克

绿豆：60克

冰糖：适量

清水：适量

做法

泡发食材

银耳用清水泡发，泡软后撕成小块备用。

百合用清水泡发，去除黑心，洗净备用。

绿豆用清水浸泡约1小时，然后沥干备用。

煮汤

将适量的清水倒入煲汤锅中，加入绿豆。

开火煮沸后转小火，继续煮绿豆至熟烂。

加入泡发好的银耳和百合，继续煮5分钟。

最后加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化。

关火，让汤稍微冷却后即可食用。

功效

滋阴润肺：

银耳富含天然胶质，具有滋阴润燥的功效；百合则能清肺止咳。

养胃生津：

绿豆能够清热解暑，缓解口干舌燥的症状；银耳也对胃黏膜有保护作用。

清热解毒：

绿豆本身具备利尿消肿、清热解毒等效果，配合其他食材后，其功效得以增强。

补气养血：

银耳性平、味甘，归肺经、胃经和肾经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

美容养颜：

银耳中含有丰富的维生素D，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤变得更加光滑细腻。

小贴士

可根据个人口味适量调整糖的用量，喜欢浓稠口感的也可以根据需求加适量的水淀粉勾芡。

制作时，可以选择干百合或新鲜百合，但用于煲汤的百合最好选择干百合。

绿豆不需要事先泡发，洗净后直接煮也是可以煮烂的。

银耳在清洗时要去除根部，泡发后要撕成小朵。

这道汤品不仅美味，还具有多种健康功效，适合在夏季饮用，解暑又滋补。