自制清蒸血肠

自制清蒸血肠的步骤如下：

准备食材

血肠 400克

姜葱蒜 20克

酱油 3克

胡椒粉 2克

香菜 10克

血肠处理

将血肠冲洗干净，切成适当厚度的片。

调制调料汁

在小碗中加入酱油、胡椒粉、姜蒜末，搅拌均匀。

蒸制

锅中加水烧开，将血肠片放入蒸锅中，大火蒸5-15分钟，具体时间视血肠的厚度和大小而定。

出锅与装盘

将蒸好的血肠取出，撒上少许香菜，可以淋上少许香油增加风味。

小贴士：

如果血肠较厚，建议先切片再蒸，这样蒸制时间较短，大约15-20分钟即可。

蒸血肠时，保持中火，以确保血肠内部熟透且不失去弹性。