鸡胸肉虾仁馄饨馅做法

鸡胸肉虾仁馄饨馅的做法如下：

准备食材

鸡胸肉一块

虾仁150克

鸡蛋清一个

姜水适量

盐、胡椒粉、淀粉少许

处理食材

鸡胸肉剁成比较碎的鸡肉茸，如果懒得剁也可以用料理机打一下。

虾仁剁成稍微大一点的粒粒。

调味搅拌

加入一个鸡蛋清、姜水、盐、白胡椒适量，用手顺着一个方向搅拌到明显搅起来比较吃力了就好了。

加入一点点淀粉，再搅一会儿，馅料就好啦。

包馅

云吞皮上放适量馅料，自己包手就不用抖了，可以多包点。

筷子辅助握起来，用虎口稍微捏一下，一个馄饨就包好了。

煮馄饨

煮一锅水，水开后下馄饨，中火，等水再开后煮一分钟左右，馄饨浮起来了就好了。

制作汤底 （可选）：

盐、鸡精、白胡椒，再加上灵魂芹菜末，真的超级香。

搭配食用

将煮好的馄饨捞出来，放到汤汁里面，可以加入一些葱花、榨菜、紫菜等增加口感和风味。

这个做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，也可以尝试添加一些其他蔬菜或配料，使馅料更加丰富多样。