腌制萝卜能加水吗吗

腌制萝卜 能加水，但具体操作和目的有所不同。以下是相关信息的总结：

不加水腌制

腌制的目的是要把萝卜里的水腌出来，因此不需要额外加水。

萝卜切片后在太阳底下晾干一些水分，这样吃起来更香。

加水腌制

如果觉得萝卜腌得太酸，可以在腌制过程中加入凉开水来缓解酸味。

注意加入的是凉开水，以保证卫生。

其他注意事项

腌制萝卜时，可以加入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜等调料来增加风味。

腌制好的萝卜可以放入冰箱冷藏，食用时间会更长。

综上所述，腌制萝卜时可以根据个人口味选择是否加水。如果追求更传统的口感，可以不加水；如果觉得酸味过重，可以加入凉开水来调整。