日式豆浆面做法

日式豆浆面的做法如下：

大豆：适量

面条：适量

蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、西红柿等）：适量

鸡蛋：1个

调料（如盐、鸡粉、芝麻碎、番茄沙司等）：适量

大豆处理：

大豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍后，放到锅里煮熟。

煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡，去除豆皮，然后放进豆浆机里打成豆浆。

豆浆准备：

做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏。

将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用。

面条煮制：

鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开，开水煮面。

煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠。

组合：

冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎。

将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可。

豆浆打好后在冰箱里冰一下，可以使口感更加冰凉爽口。

可以根据个人口味加入一些小菜如酸菜、榨菜等，增加风味。

这款日式豆浆面结合了豆浆的香甜和面条的爽滑，再加上蔬菜和鸡蛋的丰富口感，非常适合作为一道清凉的营养早餐或午餐。