鸡翅鸡爪莲藕汤

鸡翅鸡爪煲莲藕的美味做法

鸡翅、鸡爪与莲藕的结合，不仅口感丰富，而且营养价值高。这道菜肴通过简单的步骤，就能做出令人垂涎的美味。下面是制作这道佳肴的详细步骤。

食材准备

鸡爪：适量

小鸡翅：适量

莲藕：一小节

葱：若干

姜：适量

蒜：适量

香叶：几片

鸡蛋：三只

生抽、 老抽、 黄酒、 糖、 蚝油、 盐：适量

做法步骤

焯水：

将鸡爪和小鸡翅用开水焯过，冲洗干净备用。

煮鸡蛋：

鸡蛋煮至半熟后划刀备用。

炒香调料：

将香叶、姜片、蒜瓣用油爆香。

煸炒食材：

放入鸡爪、小鸡翅和鸡蛋，加入生抽、老抽、黄酒、糖、蚝油和少许盐，翻炒至表面微黄。

加水炖煮：

加入足够量的开水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

加入莲藕：

将切片的莲藕加入锅中，继续焖煮25分钟。

收汁：

待汤汁浓稠后，转大火收汁至饱满，撒上葱花即可出锅。

小贴士

焯水：焯水可以去除食材的腥味和杂质，使炖煮后的菜肴更加清爽。

火候控制：炖煮过程中要注意火候的控制，以免烧干。

调味：根据个人口味适量调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道鸡翅鸡爪煲莲藕，香浓可口，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。