猪肝和鲫鱼豆腐

鲫鱼豆腐汤和菠菜猪肝汤都是营养丰富的中式汤品，具有多种健康功效。

鲫鱼豆腐汤

准备材料：

鲫鱼

嫩豆腐

香菜

葱白

生姜

制作步骤：

1. 鲫鱼清洗干净，去除内部黑膜和血块，用厨房纸巾擦干。

2. 热锅冷油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入葱姜和料酒。

3. 倒入开水，水量没过鱼身，转中大火炖煮10分钟。

4. 加入切成小块的嫩豆腐，继续炖煮5分钟。

5. 根据个人口味调整咸淡，撒上白胡椒粉、香油和切碎的香菜即可出锅。

功效：

鲫鱼豆腐汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进新陈代谢，对预防心脑血管疾病也有好处。

菠菜猪肝汤

准备材料：

葱

姜

猪肝

菠菜

制作步骤：

1. 猪肝切薄片，加姜丝浸泡10分钟，泡出血水后清洗几遍，滤干水分。