清汤白菜豆腐粉条
清汤白菜豆腐粉条是一道美味的家常菜，主要材料包括白菜、豆腐和粉条，可以根据个人口味添加不同的配料和调料。以下是这道菜的基本做法：
材料准备
白菜洗净后切成块或条
豆腐切成块
粉条提前用温水泡软
葱切段，姜切片，大蒜切末
食用油、盐、鸡精或味精、生抽或老抽、清水适量
炒制过程
热锅凉油，放入葱段、姜片和大蒜末炒香
将白菜块放入锅中翻炒，直到白菜变软出水
加入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐碎掉
加入适量的清水，水量要没过白菜和豆腐
加入适量的盐、生抽（或老抽）进行调味，根据个人口味调整
炖煮过程
将泡软的粉条放入锅中，与白菜和豆腐一起炖煮
中小火炖煮10-15分钟，直到粉条熟透，白菜和豆腐入味