胡萝卜木耳炒葱头

胡萝卜木耳炒葱头是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

材料

木耳40g

胡萝卜80g

洋葱100g

橄榄油适量

盐适量

味精适量

做法

胡萝卜洗净切片。

木耳泡发后撕成小朵，焯水备用。

洋葱洗净切块。

起油锅，胡萝卜过油后盛出。

再起油锅，洋葱炒出香味，加入木耳和胡萝卜翻炒。

加盐和味精炒均匀，出锅装盘。

方法二

材料

洋葱

胡萝卜

干黑木耳

精盐

食用油

生抽等

做法

黑木耳泡发，撕为小片，用盐搓洗后清洗干净。

胡萝卜切丝，洋葱切丝。

锅中烧开水，先加入黑木耳烧开，加入胡萝卜丝焯水捞出过冷水。

锅中入油，加入洋葱丝翻炒出香味，再加入焯水的黑木耳和胡萝卜丝。

加入生抽和精盐，翻炒几下即可出锅。

方法三

材料

胡萝卜1根

木耳适量

葱2根

酱油适量

料酒适量

食盐少许

白糖少许

食用油适量

做法

木耳泡发，洗净后切小片，胡萝卜洗净切片，葱切段。

锅中加水烧开，放入木耳焯水后捞出控水，胡萝卜片焯水后捞出备用。

锅中加油烧热，先炒胡萝卜片至金黄色，加入木耳翻炒。

加入酱油、料酒、食盐和白糖，翻炒均匀。

最后加入葱段，翻炒均匀后关火，盛出享用。

方法四

材料

木耳7~8朵

胡萝卜2根

大葱1整根

水一小碗

盐适量

糖可选

鸡精可选

做法

胡萝卜切片后切两半，葱切厚片，木耳泡发洗净。

锅里多放油，冒烟后倒入胡萝卜翻炒，加入一半大葱煸香。

炒到出黄油，再倒入木耳继续翻炒到胡萝卜变软。

加小杯水，盖上锅盖，中火闷五分钟，开盖后加糖盐，大火翻炒收汁。

如果喜欢鸡精，可以在出锅前加。

方法五

材料

木耳200克

香葱10克

冷榨亚麻籽油16克

胡萝卜200克

盐1克

酱油适量

做法

锅烧热，关小火，倒入冷榨亚麻籽油，放入香葱，小火煎至软出香味。

倒入胡萝卜，小火炒至变软，倒入酱油继续炒。

放入木耳，继续炒，最后撒盐，翻炒均匀后装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。