木耳酸甜做法

糖醋木耳

关键：汁料的调配，醋和糖的比例要控制在1:1.5，加入适量生抽提鲜。

步骤：

1. 木耳泡发后，炸至表面金黄。

2. 拌上糖醋汁（醋和糖1:1.5，加生抽），外酥内软，酸甜可口。

爽口酸甜木耳

用料：黑木耳、大蒜瓣、香菜、白醋、冰糖、生抽、芝麻油、蚝油。

步骤：

1. 木耳泡发后，煮开，盛进凉水中浸泡保持脆爽。

2. 大蒜拍扁切碎，香菜切碎，加入冰糖、蚝油、生抽、香油、白醋搅拌均匀，放进冰箱冷藏，食用时取出。

酸甜木耳快炒

用料：黑木耳、甜不辣、好运梅、油膏、调味料。

步骤：

1. 蒜头爆香，黑木耳炒香。