吃螺蛳粉不要木耳行吗

关于吃螺蛳粉是否可以吃木耳的问题，存在以下几种观点：

不建议一起食用

螺蛳粉和木耳存在相克的物质，食用过多易中毒。

螺蛳粉中含有腌制食品和木耳一起食用可能会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后，会影响血红蛋白的携氧能力，造成机体缺氧，对人体的危害比较严重。

可以一起食用

螺蛳粉里木耳是熟的，可以正常食用，营养也较为丰富。

炒木耳作为螺蛳粉中的一道配菜，不仅增添了口感的层次，还提供了丰富的营养。

建议

虽然有些资料建议避免将螺蛳粉和木耳一起食用，主要是因为可能存在相克物质或产生有害物质，但也有资料认为可以一起食用，且木耳在螺蛳粉中是一种常见的配料，提供了丰富的营养和良好的口感。

如果你对食物相克问题比较担心，建议谨慎食用或咨询医生或营养师的意见。如果木耳是作为配菜且烹饪得当，一般来说是可以安全食用的。