芋头吃法甜品

芋头甜点有许多种吃法，以下是一些受欢迎的食谱：

食材：香芋、紫薯、炼乳、淡奶油、白糖。

做法：将芋头和紫薯去皮洗净切小块，蒸20分钟至软烂。然后放入破壁机内，加入适量白砂糖、炼乳和淡奶油打成泥，或趁热在芋头和紫薯上撒上适量白砂糖，融化后加炼乳和淡奶油用擀面杖碾成泥。

食材：芋泥、牛奶、红茶。

做法：锅中加少许清水，放入适量红茶煮沸，关火焖三分钟后倒入500毫升牛奶继续煮沸关火。取玻璃杯，在杯底垫上芋泥，放入喜欢的配料如红豆、芋圆、西米等，杯壁上也随意抹点芋泥。将牛奶滤掉茶叶倒入杯中，一杯香浓好喝的芋泥奶茶就做好啦。

食材：芋泥、紫薯、鸡蛋、淡奶油、牛奶、白糖。

做法：将容器内倒入牛奶和砂糖，放入蛋黄搅打均匀，加入淡奶油继续搅打。在耐热的小碗底部铺上一层芋泥，将搅拌好的蛋奶过细筛后倒在芋泥上（不要太满）。放入提前预热好的烤箱中，上下火170度烤25分钟，再转上火220度烤五分钟。出炉后轻震烤盘，放凉即可食用。

食材：芋泥、紫米、炼乳、奶油奶酪。

做法：紫米提前浸泡两小时，放入电饭煲煮成米饭，开盖后趁热加入适量炼乳。

食材：香芋、红豆、牛奶。

做法：香芋去皮洗净切小块，放入锅中隔水蒸至软烂。将红豆放入锅中加水煮熟（轻微出沙），滤去红豆，将芋头块放入碗中，淋上红豆汤即可食用。

食材：芋头300g、粘米粉400g、猪肉200克、腊肠2根、干贝/虾米少许、清水适量、盐适量、葱花少许。

做法：将所有食材切丁备用。锅中放油，先把猪肉、腊肠、干贝和虾米炒香。倒入芋头和盐调味，翻炒均匀加一碗清水焖煮5分钟后盛出。粘米粉和水按1:1的比例调成米浆。把炒好的食材放入米浆搅拌均匀。蒸盘刷油后倒入米浆，上锅蒸，水开后蒸30分钟左右。取出撒上少许葱花，切块即可享用。

食材：芋头250g、糯米粉50g、玉米淀粉50克、盐少许、清水适量、白芝麻适量。

做法：芋头去皮，擦成细丝和糯米粉、玉米淀粉、水、盐抓拌均匀稠的面糊。放入蒸盘上锅，水开蒸15分钟。放凉后切块撒上白芝麻放入空气炸锅180度烤10分钟，翻面再烤5分钟。外酥内软，香气四溢。

食材：芋头200g、紫薯200g、牛奶80毫升、手抓饼2张、芝士碎适量、蛋黄液1个、白芝麻少许。

做法：芋头与紫薯分别去皮切块，放入蒸锅蒸20分钟，直到软烂捣成泥。准备一张手抓饼，先铺一层芝士碎，然后把芋泥放上去。再铺一层芝士碎，盖上一张手抓饼，边缘卷起来收口。在表面刷一层蛋液后撒上白芝麻。空气炸锅180度烤15分钟即可。

食材：芋头200g、糯米粉150g、白糖80g、黄油30g、椰浆100ml。

做法：将芋头切块上锅蒸，蒸熟放黄油和白糖一起捣成泥。糯米粉加水搅拌均匀上锅蒸熟，晾至温热后揉成面团。