芹菜麻辣猪肝做法

芹菜麻辣猪肝的做法如下：

食材准备

芹菜 250克

猪肝 200克

葱 18克

姜 20克

蒜瓣 2-3瓣

小米椒 10克

酸泡椒 25克

白酒 小半小勺

生抽 2-3勺

老抽 1-2勺

蚕豆酱 半勺

猪油渣 2-3块

猪肝处理

猪肝洗净切片，加入盐、白酒腌制15分钟。

芹菜处理

芹菜洗净切段，葱切段，泡椒切碎，猪油渣切碎。

炒制过程

热油加入姜蒜炒香，放入腌制好的猪肝翻炒3分钟左右。