鹿肋骨炖汤

鹿肋骨炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。以下是制作鹿肋骨炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

鹿排骨400克

山药150克

海带150克（可选）

葱段适量

姜片适量

精盐适量

黄酒适量

香油适量

制作步骤

山药处理

将山药洗净，控去水分，切成约2厘米见方的块状。

排骨处理

将鹿排骨洗净，用刀顺着骨头切开，再横剁成约4厘米的段。

将排骨放入沸水中煮一下，捞出后用温水冲洗干净，去除血沫和杂质。

炖汤

在锅中加入适量清水，放入处理好的排骨、葱段和姜片。

加入黄酒，用旺火烧沸后撇去浮沫。