做馒头发酵后面团太稀

做馒头发酵后面团太稀，可以尝试以下几种方法来补救：

发酵前：如果面团在发酵前发现太稀，可以少量多次添加面粉，直到面团达到偏硬的程度。制作馒头时，面团要比做包子的面团硬一些。

发酵后：面团在发酵后变稀，可以少量多次添加面粉，把干面粉揉进发酵后的面团中，直到自己感觉揉不动了为止。这种发酵后添加干面粉揉面的馒头又叫做戗面馒头。

如果发面太稀是由于酵母量过少，可以适当增加酵母量，以促进面团的发酵。但要注意不要添加过多，以免面团过于松软。

发面太稀可能是因为发酵温度过高导致的。可以尝试降低发酵温度，以防止面团过度发酵。

将发面太稀的面团重新揉搓，使其恢复到原来的状态。这样可以减少蒸出来的馒头表面不光滑的问题。

如果水太多面和软了，又没有多余的面粉可以补救的话，可以找找家里有没有那种干净的网纱布，然后包裹面团，将里面的水分洗出来，再揉一下面团，再继续发面即可。