美食守望者排骨汤做法

美食守望者排骨汤的配方如下：

食材准备

排骨500克

冬瓜300克

葱适量

姜适量

料酒2勺

盐1勺

鸡精适量

白糖1勺

制作步骤

1. 将排骨清洁后放入锅中，加入半壶水和少许姜葱，倒入一点料酒，煮开后撇去泡沫，煮两分钟。

2. 准备冬瓜，去掉皮和子，切成小块。

3. 往锅里倒些油，烧开后加入排骨翻炒至变色，加入生姜葱炒匀，然后倒入清水煮沸，撇去泡沫，转小火盖上锅盖炖一小时。

4. 将切好的冬瓜片放入锅中，加入少许盐、鸡精和白糖，搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮沸后煮十分钟左右，直到排骨汤做好。

调味与出锅

根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

出锅前可以撒上葱花增加香气。

这样一道美味的排骨汤就完成了，你可以根据个人口味进行适当调整。