清蒸猪肚蘸酱

清蒸猪肚蘸酱是一道美味且富有营养的菜肴，其做法简单，口味鲜美。以下是一种常见的做法：

食材准备

猪肚

干面粉

姜片

大蒜

蚝油

味极鲜

胡椒粉

葱花

香菜（可选）

香葱（可选）

酱油

香油

做法步骤

清洗猪肚 ：将猪肚彻底清洗干净，去除异味。

腌制猪肚：

在猪肚表面抹上干面粉，然后放入姜片和葱段，腌制10分钟，去除多余水分。

蒸猪肚：

将腌制好的猪肚放入蒸锅，蒸至熟透（大约需要1小时）。

调制酱料

取适量大蒜捣成蒜泥。

在蒜泥中加入蚝油、味极鲜、胡椒粉和适量的香油，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入葱花和香菜提香。

切猪肚：

将蒸好的猪肚切成粗条或丝状，装盘备用。

蘸酱享用：

将调好的酱汁淋在切好的猪肚上，即可享用。

小贴士