红头鱼怎么清蒸好吃

清蒸红头鱼是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一种推荐的清蒸红头鱼的做法：

材料准备

红头鱼 1条（约500克）

姜 3片

葱 2根

蒜 3瓣

香菜 少许

料酒 适量

生抽 适量

花椒水 适量

盐 适量

鸡精 少许

食用油 适量

做法步骤

鱼的处理

将红头鱼洗净，剪开腹部去除内脏和鱼腮，清洗干净备用。

在鱼身上均匀涂抹适量的盐和料酒，腌制10分钟。

蒸鱼前的准备

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜片，香菜切成香菜末。

在鱼身上放入切好的姜片和葱段，鱼腹内也放入一些姜片和葱段。

蒸鱼

锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

调味

蒸好的鱼取出，倒掉盘中的水，这样可以减少鱼腥味。