红烧肉五花肉用料怎么做

红烧肉五花肉的用料和做法如下：

五花肉 ：500克，选择层次分明、肥瘦比例适中的五花肉，猪皮色泽光亮，无斑点，脂肪部分洁白且质地紧密，瘦肉部分呈鲜红色，纹理清晰。

调料

姜片：

适量，用于去腥增香。

葱段：适量，用于去腥增香。

八角：2-3颗，具有温中理气、健胃止呕的功效。

桂皮：1小块，可暖脾胃、散风寒。

香叶：2-3片，可去腥增香。

白芷：1小块，可去腥增香。

白糖：适量，用于炒糖色。

料酒：2大勺，用于去腥增香。