海带做馅怎么做好吃

海带做馅好吃的方法如下：

猪肉馅500克

海带100克

胡萝卜1根

葱花适量

姜末适量

花椒粉适量

食盐适量

生抽适量

鸡蛋清1个

淀粉适量

蒜末适量

红青椒丁适量

食用油适量

腌制肉馅：

将猪肉馅切成小块，剁成肉馅放入碗中。

加入切好的葱花、姜末、食盐、花椒粉、生抽、打入一个蛋清，一勺淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，直到感觉有些费力，腌制10分钟。

准备馅料：

将胡萝卜切碎，几个香菇焯水后切碎，一起放入腌好的肉馅碗中，再淋入一点香油增香，馅料部分就做好了。

卷制海带卷：

准备好四张海带清洗干净整理成长方形，表面撒上一点干淀粉再铺上拌好的馅料，涂抹均匀，从一边卷起，尽量卷的紧实一点。

卷好的海带肉卷放入盘中，开水上锅中火蒸20分钟。

制作料汁：

小碗中加入生抽、食盐、白糖、蚝油、一勺玉米淀粉，少许清水搅拌均匀。

蒸制与淋汁：

20分钟后海带肉卷就蒸好了，打开盖子满屋飘香，闻着就想吃。

把蒸好的海带肉卷取出，晾至不烫手切成小卷摆放在盘中。

起锅烧油下入切好的蒜末和红青椒丁炒出香味，倒入调好的料汁，大火烧开后转小火熬一会，最后熬到料汁浓稠即可关火。

熬好的料汁均匀的淋在蒸好的海带卷上，再撒上一点葱花就可以上桌了。

这样制作出来的海带肉卷口感特别鲜嫩，一口咬下去两种口感，外面还裹着鲜香浓郁的汤汁，全家人都爱吃。