做蛋糕用什么牛奶好

做蛋糕时，一般推荐使用 纯牛奶或 鲜奶。这是因为全脂牛奶或鲜奶中含有足够的脂肪和蛋白质，可以增加蛋糕的口感和质地，使其更加松软和绵密。如果追求低脂的营养蛋糕，可以选择低脂牛奶。此外，如果需要制作特殊口味的蛋糕，也可以尝试加入椰奶、豆奶等其他类型的牛奶，以增加蛋糕的风味。

综合来看，纯牛奶和鲜奶是做蛋糕的优选，具体选择哪种牛奶可以根据个人口味和需求来决定。如果对脂肪含量有特别要求，可以选择低脂牛奶。如果想要更加丰富的口感和风味，可以尝试其他类型的牛奶替代品。