香菇鸡肉西兰花肉馅

香菇鸡肉西兰花肉馅是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡胸肉、新鲜香菇和西兰花。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

鸡胸肉：300克

新鲜香菇：100克

西兰花：150克

生粉：1大勺

料酒：1大勺

盐：适量

味精或鸡精：适量

黑胡椒粉：适量

葱、姜、蒜：适量

酱油：1大勺

食用油：适量

制作步骤

食材处理

鸡胸肉切成条状，用生粉和料酒抓匀，也可以加入一个鸡蛋清。

西兰花切成小朵，香菇切成片。

西兰花和香菇先用开水焯一下，捞出沥干水分。

炒制

锅中倒少许油，加热至五六成热，放入鸡胸肉条，煎至微黄色。

加入葱花、姜蒜炒香，再放入香菇片翻炒至变软。