机制胡萝卜面条的做法

用料：胡萝卜2根，鸡蛋2个，面粉4杯，盐少许。

步骤：

1. 洗净切块胡萝卜，不要切太小，以免榨汁麻烦。

2. 打好鸡蛋放进杯中，倒入胡萝卜汁到最高界限，撒点盐用筷子搅匀。

3. 将面粉倒入面条机，按照说明书上的比例操作。

4. 换个头出通心面，挂起晾干。粗的通心面要多煮一会儿。

用料：胡萝卜200g，水80g，高筋面粉600g，食盐2g。

步骤：

1. 胡萝卜切成一厘米的小丁，尽量切小块，不然料理机不好转动。

2. 加水放入料理机搅碎，越碎越好，尽量让它多搅拌一会。

3. 打好的胡萝卜泥加入面粉和盐，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成团。

4. 取小块揉成长条，擀成薄片，很硬，小的擀面杖不行，可以用红酒瓶。

5. 切掉两边，保持两边整齐，宽度要比面条机宽度小一点。

6. 放入压面机第一档压2次，然后换第三档压3次，最后放入细条齿压成面条。

7. 撒一点干粉到面条上防粘，别撒多了，一手抓面条一手抓一把面粉撒上去，再甩甩面条，然后晾起来或者分成份放保鲜袋放冷冻保存。

用料：胡萝卜一根，面粉约500克，盐一勺，鸡蛋一个。

步骤：

1. 准备一根胡萝卜洗净去皮再切块，放入蒸锅里，中火蒸十五分钟左右，再用筷子戳下胡萝卜已经熟透即可，取出胡萝卜放盘子里冷却。

2. 冷却后的胡萝卜，直接捣碎成胡萝卜泥，这一步不怕麻烦也可以用料理机打碎。

3. 一个鸡蛋，边搅拌边加入面粉约500克，搅拌成絮状。

4. 反复搓揉面团，等盘光手光后让面团自己醒面五分钟左右，再开始擀面。

5. 摊开面团边擀面边加干面粉，擀面至厚度约2毫米的面皮，再切成2毫米左右宽度的长条。

6. 最后上成品图了，好吃又营养的胡萝卜面条。

这些做法各有特点，可以根据个人喜好和设备情况选择合适的方法。如果使用面条机或压面机，操作相对简便；如果手工操作，则需要更多的耐心和力气。