包菜羊肉凉拌

凉拌包菜羊肉

简介：

凉拌包菜羊肉是一道结合了包菜的清脆和羊肉的鲜美的凉菜。通过简单的调味和腌制过程，这道菜既保留了食材的原味，又带来了丰富的口感体验。

所需材料：

包菜 1个

羊肉 500克

大蒜 3瓣

干辣椒 少许

花椒 少许

白糖 1勺

白醋 1勺

香醋 1勺

辣椒油 1勺

盐 适量

酱油 1勺

料酒 适量

葱 1根

姜 2片

蒜粉 适量

鸡精 适量

香油 适量

所需工具：

刀

砧板

锅

搅拌勺

调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 包菜洗净，撕成小片或丝，焯水后捞出沥干水分。

2. 羊肉切成大块，用料酒、姜粉和盐腌制2小时。

3. 大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，花椒备好。

* 制作过程：