干油酥用什么调料比较好

干油酥的制作主要使用面粉和油脂，可以根据不同的口感需求选择不同的油脂。以下是几种常见的干油酥调料选择：

熟猪油

用料比例：面粉500克，熟猪油250克。

特点：熟猪油酥性好，适合用于高级点心制作。

植物油

用料比例：面粉500克，植物油100克。

特点：植物油较香，但酥性不如动物油。

动物油与植物油的混合

用料比例：面粉500克，猪油和植物油各125克。

特点：结合了两者的优点，既有动物油的酥性，又有植物油的香气。

加入香料和盐

用料比例：面粉200克，油200克，香料1克，盐1克。