小龙虾的做法教程调料包

好人家香辣龙虾调料

主要配料包括菜籽油、黄豆酱、白腐乳、豆瓣酱、海鲜酱、鸡精、味精、蚝油、黄酒、辣椒、冰糖、白芷、蒜、香辛料、花椒、小茴香、八角、姜等。

特点：麻辣劲爽，适合喜欢麻辣口味的人。每包底料可以做3斤小龙虾和青菜时蔬，可以直接把调料翻炒之后加入食材继续翻炒至熟透，也可以将调料翻炒之后加入热水，将小龙虾煮熟后收汁。

自制小龙虾调料

调料包括辣椒粉、白胡椒、花椒、干月桂叶、小豆蔻、孜然、茴香籽和五香粉。

做法：将主料中的所有材料用搅拌机磨成粉末备用，然后将豆瓣酱捣成泥，准备一个深锅，烧热后加入黄油和植物油，加入搅拌好的食材用小火煮10分钟，直到水烧干，再加入磨碎的主料和黄酒，小火煮3分钟，直到黄酒蒸发，最后加入酱油和鸡精煮2分钟，再将洗好的小龙虾倒入汤锅中，中火煨5分钟左右，搅拌后继续煮20分钟左右收汤。

小龙虾调料包（通用）

调料包括辣椒、蒜、生姜、啤酒、十三香小龙虾调料包。

做法：龙虾清洗干净，去掉虾线，背部开一刀。锅中热油，将辣椒、生姜、蒜放入翻炒，放入小龙虾翻炒至红色，倒入啤酒料包，继续翻炒让小龙虾更入味，最后收汁出锅。

麻辣小龙虾调料

调料包括桂皮、香叶、小茴香、草果、甘草、陈皮、白芷、豆蔻、白酒、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、啤酒、食盐、生抽、白糖、千页豆腐等。

做法：小龙虾处理干净，煎至外壳变红，锅中放油，炒香葱姜蒜和香料，加入火锅底料和豆瓣酱炒出红油，倒入小龙虾翻炒均匀，加入啤酒、食盐、生抽、白糖煮至入味，最后加入千页豆腐或其他配菜。

这些调料包和做法可以根据个人口味进行调整，选择适合自己口味的调料和做法，轻松做出美味的小龙虾。