花生芋头炒饭

花生芋头炒饭是一道美味的家常菜，结合了花生的香脆和芋头的软糯，口感丰富。以下是一种常见的做法：

食材准备：

米饭：适量

芋头：半个（或1个）

花生：适量

香菇：10朵

虾米：适量

香葱：适量

盐：适量

生抽：1-2勺

料酒：适量

鸡精：适量（可选）

酱油：1-2勺

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

芋头去皮切丁或块，香菇泡发后切丁，虾米泡发后切碎，香葱切葱花。

米饭提前煮好，放冰箱冷藏备用。

炒制过程

锅中加适量油，油热后下芋头丁，小火炒至微黄，捞起备用。

锅中再加少许油，下花生米，炒至表皮裂开，捞出备用。

锅中留底油，下香菇丁和虾米，炒香后加入炒好的花生米，翻炒均匀。

将炒好的芋头丁、花生米、香菇和虾米加入煮好的米饭中，搅拌均匀。