凉面条加瘦肉鸡蛋

凉面条加瘦肉鸡蛋的做法如下：

准备食材

面条（根据个人口味选择挂面或普通面条）

瘦肉（建议使用猪肉或鸡肉，根据个人喜好选择）

鸡蛋

香葱、生姜、蒜蓉等调味料

盐、生抽、老抽、鸡精、辣椒粉等调味品（根据个人口味选择）

煮面条

将水烧开，放入面条焯水2至3分钟，捞出后用清水冲洗几次，使面条不易断。

炒制配料

起锅烧油，放入生姜和蒜蓉爆香。

加入清水，打入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透（可以根据个人喜好选择煎成荷包蛋或直接打入汤中）。

放入腌制好的瘦肉，煮至瘦肉变色。

煮面条

将焯水后的面条放入锅中，加入足够的水，煮3至5分钟，直到面条完全熟透。

调味

加入盐、生抽、老抽、鸡精等调味品，根据个人口味调整。