羊肉卷怎么吃没有膻味

要使羊肉卷没有膻味，可以采取以下几种方法：

焯水是去除羊肉膻味的最有效方法之一。通过焯水，可以去除羊肉中的血沫和杂质，同时也能去除多余的添加剂，使羊肉卷更加纯净，口感更加细腻。

在烹饪过程中，加入适量的生姜、大蒜、料酒等调料，可以有效去除羊肉的膻味，增加其香气。

香菜具有浓烈的香味，可以完全掩盖羊肉的膻味，只保留其鲜香的味道。在烹饪羊肉卷时，撒上一些香菜，可以显著提升其口感。

将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，可以使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，从而减小膻味。

在烹饪羊肉时，每斤羊肉加入600克水和30克米醋，一同烹制，可以有效去除膻味。

在炖煮羊肉时，可以加入一些具有去膻作用的食材，如白萝卜、胡萝卜等，这些食材不仅能增加菜肴的口感，还能帮助去除羊肉的膻味。