西兰花杏鲍菇火腿汤

西兰花杏鲍菇火腿汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。下面是一份简单又美味的家常做法：

材料

西兰花：1颗

杏鲍菇：4个

火腿肠：1根

鸡蛋：2个

皮蛋：2个

高汤：适量

葱姜：适量

淀粉：适量

椒盐粉：适量（可选）

做法

准备材料

西兰花洗净后切成小块。

杏鲍菇洗净后切片。

火腿肠切小片。

鸡蛋煮熟后去壳切块。

皮蛋切小块。

葱姜切末。

炒制

热锅凉油，放入葱姜末炒香。

倒入皮蛋炒至表面微黄，盛出备用。

在同一锅中倒入适量水，加入高汤（已加盐），煮沸。

煮汤

依次放入杏鲍菇片、西兰花块、火腿肠片和鸡蛋块。