菠菜牛肉碎面怎么做

菠菜牛肉碎面的做法如下：

牛肉泡血水后，打碎，加入一些红薯粉和辅食油，腌制。这样可以使牛肉口感更嫩，不那么噎。

菠菜洗净后，切碎备用。

面条掰碎后，倒入锅里，煮开后小火煮面，确保面熟透。

面条熟了后，开大火，将菠菜和牛肉放下去，快速搅拌，以免牛肉结块。煮熟后即可出锅。

做法一：菠菜烫熟打成浆，和面揉成面团。牛肉用黑椒酱、蚝油、酱油拌好炒熟。面团擀成大片，铺上牛肉、芝士、蔬菜，卷成卷状，烤箱预热190度，烤20分钟即可。

做法二：菠菜焯水后过凉水，面条擀成面皮，折好切成面条。锅内烧开水，下入面条，煮八成熟时放入菠菜和牛肉，再次煮沸，加入料油和盐调味。

做法三：菠菜榨汁，面粉加鸡蛋和菠菜汁揉成团，醒发后擀成薄片，压面机压面，最后切段。起油锅炒番茄和牛肉，加入热水煮沸，下面条和牛肉碎，胡萝卜，用盐调味。

根据个人口味和喜好，可以选择以上一种或结合多种做法来制作菠菜牛肉碎面。希望这些做法能帮助你制作出美味的菠菜牛肉碎面。