鲫鱼和菠菜豆腐做法

鲫鱼和菠菜豆腐汤的制作方法

食材准备

鲫鱼：400克

菠菜：400克

豆腐：200克

姜：4克

盐：3克

葱：适量

食用油：适量

制作步骤

鲫鱼处理

鲫鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。

煎至两面微黄，备用。

豆腐处理

豆腐切成块，用开水焯一下去除豆腥味，保持嫩滑口感。

菠菜处理

菠菜洗净，切段。

煮汤

锅中加入适量水，放入煎好的鲫鱼和焯过水的豆腐块。

大火烧开后转小火，煮半小时。

加入菠菜和姜片，再煮3分钟。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。