过年冬瓜做法

过年期间，冬瓜可以制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的做法：

肉末蒸冬瓜

食材：冬瓜、猪肉末、葱姜水、淀粉、酱油。

步骤：

1. 猪肉末加入葱姜水浸泡去腥增香，再加入淀粉和酱油腌制10分钟。

2. 冬瓜去皮切块，摆入碗底作为垫底食材。

3. 腌制好的肉末均匀铺在冬瓜上，蒸锅中加水大火蒸20分钟。

4. 蒸好后撒上葱花，完成鲜香四溢的肉末蒸冬瓜。

冬瓜煎鸡蛋

食材：冬瓜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜。

步骤：

1. 冬瓜切片，加入鸡蛋、淀粉和调味料搅拌均匀。

2. 热锅热油，下入裹好蛋液的冬瓜片，中小火慢煎至两面焦香。

3. 加入姜蒜爆香，倒入冬瓜片略微翻炒，撒上黑芝麻和葱花提香。