芋头开胃做法

芋头开胃的做法有以下几种：

红烧芋头

食材：小芋头6-8个，削皮洗净。

配料：蒜末、小米辣、葱白。

调料：生抽、老抽、蚝油、白糖、盐。

步骤：

1. 芋头处理：将芋头去皮后对半切开，放入蒸锅大火蒸15分钟，蒸到筷子能轻松戳进去。

2. 爆香配料：热锅倒油，先下蒜末、小米辣和葱白爆香。

3. 翻炒红烧：放入蒸熟的芋头块翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油和白糖，小火翻炒。

4. 收汁出锅：加入少许清水，盖上锅盖小火焖煮5分钟，待酱汁浓稠后出锅，撒上葱花点缀。

葱烧芋头

食材：小芋头6-8个，洗净去皮。

配料：姜丝、大葱段、蒜末。

调料：生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精。

步骤：