彩色青菜做法

炒五彩蔬菜

主料：胡萝卜、土豆、青辣椒、木耳、皮芽子、酱油、盐、辣椒面

做法：

1. 将胡萝卜、土豆、青辣椒切成小方块。

2. 锅里放油，下胡萝卜及木耳翻炒。

3. 倒入其他材料翻炒。

4. 翻炒均匀后倒入皮芽子。

5. 倒入酱油翻炒，加盐及辣椒面拌匀即可。

蒜蓉炒青菜

主料：青菜、大蒜、盐、食用油、味精、白糖、素蚝油、水淀粉

做法：

1. 把小青菜的叶子分开，用清水清洗干净。

2. 拍一点大蒜，切碎后备用。

3. 锅里水开后加点食盐和食用油，青菜焯水30秒后出锅。

4. 起锅烧油，油热后把大蒜炒香，下入小青菜，加盐、味精、白糖和素蚝油，淋点水淀粉，翻炒片刻后淋点明油，再翻炒几下即可出锅。