怎么做豆腐皮和茄子好吃

要做出好吃的豆腐皮和茄子，您可以按照以下步骤操作：

茄子炒豆腐皮

食材准备：

茄子：1个

豆腐皮：1张

大葱：1根

食盐：适量

酱油：适量

十三香：适量

鸡精：适量

植物油：适量

制作步骤：

1. 茄子洗净切成片，葱切成小段备用。

2. 炒菜锅中加入适量的植物油，火烧至6成热，将切好的茄子倒入锅中翻炒至匀。

3. 加入切好的豆腐皮和食盐，一起爆炒。

4. 加入适量的酱油，继续炒烧。

5. 加入适量的十三香和鸡精。

6. 加入切好的葱一起炒熟，关火即可。

茄子酱焖豆腐皮

食材准备：

茄子：250g

豆腐皮：400g

黄豆酱：30g

蒜末：10g

葱花：10g

香菜沫：5g