苦瓜调凉菜配什么好

苦瓜调凉菜可以搭配多种食材，以下是一些推荐的搭配：

食材：苦瓜、洋葱、木耳、辣椒、葱姜蒜、芝麻

做法：将苦瓜、洋葱、木耳分别焯水后，加入葱姜蒜末、辣椒、芝麻和调味料（盐、鸡精、蚝油、生抽、香醋、白糖、香油）拌匀即可。

食材：苦瓜、洋葱、大蒜、葱花、小米辣、鸡蛋、白芝麻、花椒、生抽、香醋、白糖、食盐、香油

做法：苦瓜焯水后切薄片，洋葱切丝，鸡蛋摊成丝状。将大蒜、葱花、小米辣、白芝麻炒香，加入调味料拌匀，最后加入苦瓜、洋葱和鸡蛋丝拌匀。

食材：苦瓜、红辣椒、香油、盐、味精

做法：苦瓜切丝焯水，红辣椒切丝炒香，加入香油、盐、味精拌匀即可。

食材：苦瓜、青柿子椒、盐、味精、白砂糖、酱油、醋、香油、姜末、蒜末、葱花、辣椒粉、植物油

做法：苦瓜和柿子椒焯水后拌匀，加入调味料和姜末、蒜末、葱花炒香，最后淋上香油。

食材：苦瓜、豆豉、盐、味精、香油、白砂糖、植物油

做法：苦瓜焯水后拌匀，加入豆豉、调味料拌匀即可。

食材：苦瓜、西芹、红柿子椒、盐、味精、香油

做法：苦瓜和西芹、柿子椒焯水后拌匀，加入调味料和香油拌匀。

食材：苦瓜、洋葱、小米椒、熟花生米、酱油、辣椒油、白糖、香醋、芝麻油、香菜、胡椒粉

做法：苦瓜焯水后切条，洋葱切丝，小米椒切圈，香菜切段。将调味料和辣椒油拌匀，淋在苦瓜和洋葱上，撒上熟花生米和香菜即可。

这些搭配不仅能够丰富苦瓜的口感，还能带来不同的风味体验。你可以根据自己的口味偏好选择合适的搭配，轻松制作出美味的凉菜。